1.两条猪尾巴 ，店家已帮忙剁好 。
2.准备姜葱蒜 。
3.烧开一锅水，猪尾下锅焯水， 加适量的料酒除腥。
4.焯至变色捞起，清洗干净 ，再沥干水分 。
5.起锅热油 ，猪尾巴下锅炒 。
6.炒至表面泛黄 。
7.放入盐 、酱油、 料酒、 胡椒粉、 盐焗鸡粉、糖调味，翻拌均匀后关火 。
8.准备电饭锅，锅底放入姜葱蒜 。
9.将刚刚调好味的猪尾，铲入电饭锅中 。
10.加入一碗清水 。
11.按下煮饭键 ，直至时间结束。
12.时间到开盖 ，将底部的料汁翻拌均匀后出锅。
13.成品。肉质Q弹，鲜香美味。
